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Libro "Viajes de un chef"

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Descripción
Anthony Bourdain -cocinero de toda la vida y autor de Confesiones de un chef-, inspirado por Apocalypse Now, sale de gira rumbo a Saigón presto a conocer especialidades culinarias nada convencionales. Un viaje a la medida de alguien dispuesto a introducirse en los ambientes más sórdidos y exóticos y a probar lo que sea: Vietnam, Camboya, Rusia, Portugal, Marruecos, San Sebastián, al norte del Sahara, México...
"Quería aventuras. Quería subir río Nung arriba hasta el corazón de la sombría Camboya. Quería cruzar el desierto a lomos de camello, comer un cordero entero con los dedos. Quería sacudirme la nieve de las botas en un night-club de la mafia rusa. Quería jugar con armas automáticas en Phnom Penh, recuperar el pasado en un pueblo de pescadores de ostras en Francia, poner el pie en una pulquería de mala muerte en el México rural. [...]Quería sentir miedo, entusiasmo. [...]Pero ni a los cuarenta y cinco o cuarenta y seis años ni nunca, verme despachando desayunos en algún café de West Village. [...]Admito a regañadientes algo que me tiene profundamente perturbado... incluso avergonzado. Si pudiera, mentiría. Durante casi todo el tiempo que durara la gira habría por lo menos dos personas con cámaras digitales. Llevarían auricolares. Se registraría [...] cada palabra, cada maldición y cada eructo que saliera de mi boca..."
Escrito con su inimitable estilo desenfadado y sarcástico plagado de humor. Viajes de un chef, odisea inolvidable, es la receta perfecta para conjurar el desastre y encontrar al final la comida perfecta.
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